|
|
Peren In Amarettosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 ml. amaretto,
4 stoofperen,
een handvol rozijnen,
toffeeijs,
water en
150 gr. basterdsuiker
Voorbereiding:
Stoofperen schillen, maar steeltje eraan laten zitten.
Bereidingswijze:
Water,amaretto, basterdsuiker en rozijnen in de pan doen en daarin de hele peertjes gaar koken (? 2 uur) tot ze lekker rood zijn.
Bovenste ′kapje′ van elk peertje afsnijden en onderste helft ontdoen van klokhuis en in een ijscoupe doen.
Een bolletje ijs in het stoofpeertje doen waar het klokhuis zat en het ′kapje′ er bovenop doen.
De ingedikte amaretto/rozijnensaus eroverheen gieten (of ernaast; net wat je mooi vindt).
|
|
|